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氮气在食品工业、生物、医疗及其他方面的应用

文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2022-04-21 16:23:00【
在食品工业中的应用 氮在食品工业中主要用作保护气体。例如,在果蔬贮藏中,充氮排氧,抑制霉菌生长和乙烯的产生和释放,延缓果蔬的新陈代谢,延长保鲜期。在储存谷物时,充氮可以延缓老化,并长期保持新鲜大米的香味。随着生活节奏的加快,快餐吸引了越来越多人的关注。在包装容器中加入氮气可以延长这些食品的保质期。用液氮冷冻鱼、肉等食物,可以达到快速冷冻的效果,防止组织中的水分形成玻璃体,使组织不受损伤,加热后能保持原有的美味。 在生物、医疗中的应用 氮在生物和医学领域主要利用液氮的低温特性、无活性和无毒性。这是一个理想的冷源。液氮已广泛用于动物精液、人体组织和外科手术的保存。 在其他行业的应用 液氮在建筑行业也有一些应用。例如,当大量混凝土固化时,热量会释放,内部经常出现裂缝以降低强度。使用液氮作为冷却剂可以显著提高混凝土的强度。液氮在抢救沉船中起着独特的作用。液氮气化后可以产生压力,可以用作能源。液氮还用于云层中的大气冷凝、空间模拟、低温气动通道的形成、放射性废物的回收、金属表面的氧化皮去除、陶瓷超导电缆的生产、橡胶和塑料废物的粉碎和回收。氮气也可用作灭火气体。用氮气或氮气混合物填充灯泡可以延长灯泡的寿命。

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